Oltre alla pizza al forno a legna, che sia no stop o in formula più... "contenuta", le vere specialità dei Giardini del Vetojo sono quelle regionali, abruzzesi ma non solo: la nostra Osteria recupera piatti antichi, cucinando in maniera sana e genuina carne (prova la nostra brace o i nostri arrosticini), tartufo fresco, specialità del quinto quarto come la trippa, pasta fresca. A seconda dei giorni e dei periodi, scoprirai che proponiamo alcune materie prime in maniera ciclica: per esempio il mercoledì è il giorno della polenta, il
martedì e venerdì tocca al pesce, e il giovedì... Non vorrai mica perdere i nostri gnocchi fatti in casa?